冬瓜

旬は夏

こんにちは、スージーです。
毎日暑いですね。
こんなときは、口当たりのいいものが食べたくなります。
水気が多くて、味にクセのないもの。
それは冬瓜（とうがん）です。
「冬の瓜」と書きますが、旬は夏なんです。

水気がたっぷり

JAグループのホームベージに「夏・秋の旬野菜　とうがん（冬瓜）」があります。
ここでは冬瓜の特徴について説明しています。

とうがん（冬瓜）
水分たっぷりヘルシーな夏野菜　煮込みやスープに
冬の瓜と書きますですが、旬は夏です。
そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから、漢字では「冬瓜」（とうが）と記すようになったと言われています。
丸形、円筒形、楕円形などさまざまな種類があります。
95％が水分で、低カロリー。
涼しげな見た目とさっぱりとした味が、夏にぴったりです。

いろいろな料理に使える

水気が多くて味にクセがないので、いろいろな料理に使えます。
たとえば、私がよく作るのは、お味噌汁、煮物、サラダ、浅漬など。
下ごしらえは皮をむいてワタを取り除くだけ。
暑い夏は手間をかけずに作れるものがいいですよね。
簡単な調理で美味しく食べられる冬瓜、いかがですか。