野菜が高い こんにちは、スージーです。最近の野菜は高いですね。それもすごく高い。これまでは12月になれば白菜や大根が安くなりました。それが今年は高値続き。これじゃ鍋ができない。 野菜が高いのはなぜ？ 野菜が高いのはなぜな...

ひじきの煮物 こんにちは、スージーです。私はひじきの煮物が大好きです。ひじきのほかに油揚げ、煮大豆、人参、糸こんにゃくも一緒に煮ます。味付けは濃いめのだしにしょう油とみりん。これ、ご飯がすすむんです。 ひじきの種類 ひじ...

お米を炊く準備 こんにちは、スージーです。昨日は出かけたので、家に帰ってからすぐにご飯を炊きました。これまでは鍋に研いたお米と分量の水を入れて冷蔵庫へ入れていました。今回は違うやり方で。洗い米です。 洗い米とは 白ごはん...

煮切って作るしょうゆ こんにちは、スージーです。先日、料理番組を見ていたら煮切りしょうゆを作っていました。しょうゆのほか、酒、みりん、だし汁を合わせ、煮立たせてアルコール分を飛ばします。これで煮切りしょうゆの出来上がり。...

おやつにぴったり こんにちは、スージーです。私は干しいもが大好きです。これ、おやつにぴったり。外出するときも干しいもを持っていきます。おなかが空いてきたときにいいんですよ。 干しいもの作り方 干しいもは決してお安くないで...