ごまの輸入

毎日食べているごま

こんにちは、スージーです。
私は毎日、野菜のおひたしや和え物をいただきます。
これに欠かせないのがごま。
ちょっと炒ると香ばしい香りがするし、とても美味しい。
一年中食べている食材です。

自給率は0.1%未満？

このごまですが、自給率が0.1%未満なんだそうです。
九鬼産業株式会社のホームページにある記事「【自給率0.1％未満？】国産ごまのホントのこと」に説明があります。

自給率0.1%未満の国産ごま
中華料理や和食、ごまドレッシングなど、私たちの生活の中で、料理をする際にきっても切りはなせないのが「ごま」です。
日本が消費しているごまは年間約15万トン（2021年）ですが、国産ごまの収穫量はわずか約40トン。
割合にすると0.026％であり、「国産のごま」は大変希少な存在なのです。
しかし、70年ほど前はなんと6千トンを超える収穫量でした。なぜ自給率0.1％未満にまで下がってしまったのでしょう。
自給率がここまで下がった要因に、他の農作物と違い収穫・調整作業に手間がかかる点や、栽培・収穫・乾燥選別などほぼ全ての工程で機械化が進んでいないことなどがあげられます。

輸入にたよるごま

ごまのほとんどが輸入されているとは知りませんでした。
国産のごまは貴重なんですね。
生産者のみなさん、ありがとうございます。