賞味期限

今夜のおかず

こんにちは、スージーです。
昨日、夕食のおかずにがんもどきを買いました。
なんと5割引！
賞味期限を見たら翌日（今日ですね）だったので問題なし。
ツイてる。

賞味期限とは？

ところで賞味期限は何を表しているんだっけと思い、改めてネットで調べました。
NHKみんなでプラスのホームページに記事「賞味期限と消費期限の違いとは 期限が切れても大丈夫なものは？【インスタ画像でわかりやすく解説】」があり、詳しく説明しています。

そもそも食品には「賞味期限」と「消費期限」があります。過ぎたからと言って、すぐに食べられなくなるわけではありません。
「消費期限」…安全に食べられる期限。
「賞味期限」…おいしく食べることが出来る目安となる期限。
多くのメーカーでは、本来の賞味期限より短く表示しています。例えば本来の賞味期限が10か月の商品の場合、多くのメーカーは独自の基準で6～8か月を実際の賞味期限として表示しているんです。

賞味期限いろいろ

この記事では身近な食べ物の賞味期限について説明しています。

｜身近な食べ物の賞味期限
東京農業大学元教授・博士　徳江千代子さん

卵の賞味期限は？
「10度の温度が保てるならば2か月ほど持つ！27度の常温で置いた場合も2週間程度持ちます。ドアポケットは開け閉めする時に振動するため、卵が悪くなりやすいです。パックにいれたまま冷蔵庫の奥にしまい、さらにとがっている方を下にして置くと長持ちします」

手延べそうめんの賞味期限は？
「製造から3年！油を塗って熟成させる手延べそうめんは、賞味期限ギリギリまで寝かせれば寝かせるほど麺の香りや風味が出ておいしくなります！」

防災備品の賞味期限は？
「缶詰の賞味期限は一律3年ですが、実際はもっと長く持ちます。賞味期限切れのものは、一度味見をして味が変になっていたら捨てましょう。水の賞味期限は、基本的にありません。捨てる前に口に含んでみて、変な味がしたら捨てましょう。後からミネラルを添加している水は、長期保存には向きません。開封したら1週間程度で飲み切りましょう」

賞味期限が来ても食べられる食品はあるんですね。
食品ロスを減らすためにも賞味期限を見直します。