米あめ
米で作るあめ こんにちは、スージーです。甘いのもが欲しくなったとき、何を選びますか。私は「米あめ」です。米あめは甘みが程よいので、なんにでも合うんです。 米あめとは? Vegewelのホームページにある記事「おコメ由来の...
米で作るあめ こんにちは、スージーです。甘いのもが欲しくなったとき、何を選びますか。私は「米あめ」です。米あめは甘みが程よいので、なんにでも合うんです。 米あめとは? Vegewelのホームページにある記事「おコメ由来の...
正月のもち こんにちは、スージーです。11月も中旬になるとおせち料理やお飾りなどを見ることが多くなりますね。ついこの間まで暑かったので、いまひとつ実感がない。でも、新年まであと1ヵ月とちょっと。お正月といえばおせち料理だ...
いろいろな柿 こんにちは、スージーです。果物屋さんやスーパーに行くと柿がたくさん並んでいます。種類が多く選ぶのに迷ってしまうほど。どれにしようかと見ていたら渋柿がありました。珍しい。これは渋抜きをしないと食べられない柿。...
きのこがたくさん! こんにちは、スージーです。最近、スーパーに行くといろいろなきのこが並んでいますね。秋はきのこの季節。見ているだけで楽しくなってきます。その中の生しいたけが入っているパックに「菌床しいたけ」というラベル...
使い方いろいろ こんにちは、スージーです。朝晩が冷えるようになりました。温かい味噌汁が美味しい季節の始まりです。具だくさんにすると味噌汁の旨味が増す。私はネギを入れるのが好きです。シャキシャキした食感と甘みがなんともいえ...
みかんの季節 こんにちは、スージーです。果物屋さんに行ったら極早生みかんがありました。濃い緑色の皮でいかにも酸っぱそう。みかんにもいろいろありますが、シーズンのはじめに出てくるのがこれ。今年もみかんの季節が始まったんです...
作るの簡単 こんにちは、スージーです。酸っぱいものを食べると疲れを予防できる。「酸味は健康のもと」でお話しました。酸味といえば酢のもの。甘酢漬け、ピクルス、南蛮漬け、などなど。しかも暑いときだけでなく、一年中食べられます...
暑い日にぴったり こんにちは、スージーです。毎日暑いですね。しかも蒸し暑い。からだは熱くなるし、汗はでてくるし・・・。これじゃ疲れて食欲が落ちるのも不思議ではない。こんなときでも美味しく食べられるもの。それはすいか。暑い...
昆布を浸した水 こんにちは、スージーです。私はだしをとるとき、水に昆布を浸してとっています。朝、水に昆布を浸して冷蔵庫に入れておけば、夕方には昆布だしができています。かんたんに作れるし美味しいんです。 だしをとる昆布 昆...
つるんとしたのどごし こんにちは、スージーです。急に暑くなってきましたね。真夏日になったところもちらほら。暑さに慣れていないので少々疲れ気味です。こんなときにぴったりの食べ物がところてんや寒天。つるんとしたのどごしがいい...
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