いろいろな柿 こんにちは、スージーです。果物屋さんやスーパーに行くと柿がたくさん並んでいます。種類が多く選ぶのに迷ってしまうほど。どれにしようかと見ていたら渋柿がありました。珍しい。これは渋抜きをしないと食べられない柿。...

きのこがたくさん！ こんにちは、スージーです。最近、スーパーに行くといろいろなきのこが並んでいますね。秋はきのこの季節。見ているだけで楽しくなってきます。その中の生しいたけが入っているパックに「菌床しいたけ」というラベル...

使い方いろいろ こんにちは、スージーです。朝晩が冷えるようになりました。温かい味噌汁が美味しい季節の始まりです。具だくさんにすると味噌汁の旨味が増す。私はネギを入れるのが好きです。シャキシャキした食感と甘みがなんともいえ...

みかんの季節 こんにちは、スージーです。果物屋さんに行ったら極早生みかんがありました。濃い緑色の皮でいかにも酸っぱそう。みかんにもいろいろありますが、シーズンのはじめに出てくるのがこれ。今年もみかんの季節が始まったんです...

作るの簡単 こんにちは、スージーです。酸っぱいものを食べると疲れを予防できる。「酸味は健康のもと」でお話しました。酸味といえば酢のもの。甘酢漬け、ピクルス、南蛮漬け、などなど。しかも暑いときだけでなく、一年中食べられます...

暑い日にぴったり こんにちは、スージーです。毎日暑いですね。しかも蒸し暑い。からだは熱くなるし、汗はでてくるし・・・。これじゃ疲れて食欲が落ちるのも不思議ではない。こんなときでも美味しく食べられるもの。それはすいか。暑い...

昆布を浸した水 こんにちは、スージーです。私はだしをとるとき、水に昆布を浸してとっています。朝、水に昆布を浸して冷蔵庫に入れておけば、夕方には昆布だしができています。かんたんに作れるし美味しいんです。 だしをとる昆布 昆...

つるんとしたのどごし こんにちは、スージーです。急に暑くなってきましたね。真夏日になったところもちらほら。暑さに慣れていないので少々疲れ気味です。こんなときにぴったりの食べ物がところてんや寒天。つるんとしたのどごしがいい...

シャキシャキの食感 こんにちは、スージーです。先日、おむすび屋さんでお昼を食べました。銀シャリのおむすび、お味噌汁、それにお漬物。このお漬物が山くらげだったんです。食べてびっくり！シャキシャキしてとても美味しかったんです...

塩のかたまり こんにちは、スージーです。スーパーに行ったら、塩の売り場に岩塩が並んでいました。これまでに見たことのある塩はほとんどが白い塩です。藻塩は茶色っぽいですけどね。ところが岩塩の色はいろいろ。薄いピンク色の岩塩も...