茶摘みが始まる こんにちは、スージーです。今日は八十八夜（はちじゅうはちや）。この頃になると茶摘みが本格的に始まります。すでに新茶を出している産地もありますね。私は緑茶が好きなのでとっても楽しみ。今年のお茶はどうかな。 ...

穏やかな甘み こんにちは、スージーです。私は朝、甘酒を飲みます。穏やかな甘みでおなかにやさしく、これを飲んでいると調子がいい。さあ、今日も気持ちよく過ごそうという心持ちになります。 甘酒が甘いワケ この甘酒、甘みはどのよ...

煮物に料理酒 こんにちは、スージーです。我が家は和食が大好き。特に煮物はよく食べます。これだと旬の野菜をたっぷり食べられるんです。調味料には砂糖、しょうゆ、料理酒を使うことが多いかな。 料理酒はお酒ではない 料理酒をなめ...

ごはんの友 こんにちは、スージーです。私はおかず味噌が大好きです。これがあれば、ご飯がいくらでも食べられる。他におかずがなくても平気！それに、酒の肴になります。 おかず味噌とは？ オリーブオイルをひとまわしのホームページ...

JAの直売所 こんにちは、スージーです。私は野菜や果物を買うとき、スーパーや商店街だけでなくJA直売所にも行きます。地元の農家さんがその日の朝に収穫したものを運んできてくれるんです。おかげで鮮度がよくて美味しいんです。 ...

部位が違うと味も違う こんにちは、スージーです。くだもの屋さんに行くと、いろいろなりんごが並んでいます。甘みの強いものや、甘みと酸味のバランスがいいものなど。りんごがある時期はほぼ毎日食べています。それで気づいたことが。...

作るの簡単！ こんにちは、スージーです。寒いこの時期、温かいものがとても美味しいですね。鍋、あんかけ、具沢山のお味噌汁などなど。最近はほとんど毎日、蒸し野菜を食べています。蒸し器に野菜を入れればいいのでとっても簡単！それ...

今が旬の食材 こんにちは、スージーです。やっと冬らしくなってきましたね。暖かいものが嬉しい季節になりました。鍋物、あんかけ、具沢山のお味噌汁などなど。旬の食材をたっぷり使って作るとすごーく美味しい。私は白菜、大根、ごぼう...

どの部分を使う？ こんにちは、スージーです。長ネギが美味しい季節になりました。焼く、煮る、薬味にするなど、使い方はいろいろ。ところで、長ネギを使うとき、どの部分を使いますか。 部分ごとに違う味 長ネギは使う部分によって味...

大きな梨 こんにちは、スージーです。11月も下旬になりましたね。大好きな梨の季節、そろそろ終わりかな・・・。と思っていたら、果物屋さんの店頭で「にっこり梨」を見つけました。初めて見てビックリ！大きくてとっても重い。 にっ...