寒い日には温かい食事 こんにちは、スージーです。今日も寒いですね。こんなときには、温かい食事でおなかの中から温めたいものです。 おみそ汁に豆 私は具だくさんのおみそ汁が大好きです。特に寒い季節は、いろいろな野菜が入ってい...

お米の品種はいろいろ こんにちは、スージーです。日本人の主食はお米ですね。私も大好きです。お米を買いに行くとコシヒカリ、あきたこまち、ひとめぼれなど、いろいろな銘柄があります。一体、何種類あるのでしょうか。 お米の産地は...

乳製品のアレルギーはありませんか こんにちは、スージーです。コーヒーチェーン店で豆乳ラテを注文すると、「乳製品のアレルギーはありませんか」と聞かれますよね。私は豆乳のアレルギーがないので「ありません」と答えます。でもある...

和食は無形文化遺産 こんにちは、スージーです。日本人は長年、和食を食べてきました。近年は海外でも和食を好まれる方が少なからずいらっしゃるようですね。その和食が2013年、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。どうして登...

旬とは こんにちは、スージーです。「旬のものを食べる」といいますが、旬とはなんでしょうか。大辞泉（小学館）には「魚介類や野菜、果物などの最も味の良い出盛りの時期」とあります。冬が旬の食材を調べてみたら、こんなにありました...

精進料理 こんにちは、スージーです。私は最近、精進料理に注目しています。この料理はお寺のお坊さん方が毎日食べていらっしゃるもの。あの方たちはお年をとられても肌のツヤがよく、結構長生きされますね。 どんなものを食べるの？ ...