ごまの輸入

毎日食べているごまこんにちは、スージーです。私は毎日、野菜のおひたしや和え物をいただきます。これに欠かせないのがごま。ちょっと炒ると香ばしい香りがするし、とても美味しい。一年中食べている食材です。自給率は0.1%未満...

酸素

魚が打ち上げられるこんにちは、スージーです。１週間前に北海道函館市の海岸に大量の魚が打ち上げられました。三重県志摩市でも漁港にも大量の魚が。その原因について調査した結果、海中の酸素濃度が低下していたという報告がありまし...

若くても歯周病になるこんにちは、スージーです。テレビを見ていたら、お口の健康について話していました。歯周病は若くてもなるとのこと。えっ？しかも歯周病が悪化すると、口の中だけでなく全身に影響が及ぶ。なぜ？歯周病が全身に...

東南アジアの地震こんにちは、スージーです。この頃、東南アジアで地震がたびたび起きていますね。｜海外の地震情報 ▼発生時刻震源地マグニチュード 2023年12月07日21:57頃南太平洋バヌアツ諸島 M7.3 2...

ほんのり甘いこんにちは、スージーです。料理に甘みを加えるとき、私は本みりんを使います。それも本みりんを煮詰めたものを。とろっとして旨味があるんです。これ、みりんシロップっていうんだそう。みりんシロップみりんシロップ...

米で作るあめこんにちは、スージーです。甘いのもが欲しくなったとき、何を選びますか。私は「米あめ」です。米あめは甘みが程よいので、なんにでも合うんです。米あめとは？ Vegewelのホームページにある記事「おコメ由来の...

真冬並みの寒さこんにちは、スージーです。寒いですね。まるで真冬！昨日の天気予報では今日の北海道、東北、北陸、山陰は雷や強い風に注意と言っていました。上空に強い寒気急な寒さの原因は大陸から流れ込んだ強い寒気のようです...

雪がふる頃こんにちは、スージーです。今日11月22日は二十四節気のひとつ「小雪（しょうせつ）」。雪が少しふる頃という意味だそうです。最近は朝晩だけでなく、日中の気温も上がらないことがある。秋というよりも初冬のような気候...

正月のもちこんにちは、スージーです。11月も中旬になるとおせち料理やお飾りなどを見ることが多くなりますね。ついこの間まで暑かったので、いまひとつ実感がない。でも、新年まであと1ヵ月とちょっと。お正月といえばおせち料理だ...

いろいろな柿こんにちは、スージーです。果物屋さんやスーパーに行くと柿がたくさん並んでいます。種類が多く選ぶのに迷ってしまうほど。どれにしようかと見ていたら渋柿がありました。珍しい。これは渋抜きをしないと食べられない柿。...